Maison Marsel’s verhaal
Maison Marsel is geboren uit een zacht idee dat langzaam groot werd.
Een verlangen naar huisgemaakte eerlijkheid, naar tafels die mensen verbinden,
naar gerechten die smaken naar zorg, warmte en eenvoud.
Nele, het hart achter Maison Marsel, groeide op in Kortrijk in een levendige
familie waar eten het middelpunt van het leven was.
Aan de keukentafel, tussen versgebakken taarten, grote kommen beslag
en het ritme van samen koken, ontstonden de eerste dromen van later.
Vandaag leeft die droom verder in Maison Marsel.
Een culinair verhaal dat vertrekt uit liefde voor eten, voor mensen,
en voor een wereld waarin we bewust en met aandacht samenkomen.
Maison Marsel is geen concept dat je bezoekt
het is een gevoel dat binnenkomt.
De warmte van iets huisgemaakt.
De zachtheid van tijd nemen.
De schoonheid van delen.
Een huis om te ont-moeten
Drie jaar geleden kreeg Maison Marsel een eigen plek in Nele’s living. Een warm huis waar mensen konden samenkomen.
Creatieve kinderfeestjes, kampjes, workshops en de bekende Marsel’s Brunchen volgden elkaar op.
Na twee jaar besloot Maison Marsel de deuren van ‘La Maison’ te sluiten, maar er gingen meteen nieuwe deuren open:
unieke locaties, prachtige samenwerkingen en een verhaal dat verder groeide, los van één vaste plek.
Koken met respect voor mens en natuur
Maison Marsel staat voor huisgemaakt lekkers, met ingrediënten die zorgvuldig gekozen worden bij lokale bioboerderijen en eerlijke handelaars.
We verrassen graag met nieuwe combinaties, brengen vergeten groenten terug tot leven en inspireren mensen om bewuster te eten, koken en kopen.
Alles wat op tafel komt, wordt met zorg gemaakt.
Een brunch of lunch met Maison Marsel is brunchen met een gouden randje:
sfeer, smaak, genieten en beleven. In één totaalervaring.
Overal thuis
Maison Marsel heeft geen vaste locatie meer.
We koken in onze eigen keuken en komen naar je toe:
bij jou thuis, op het werk, op unieke locaties of
in samenwerking met onze partners.
We creëren momenten waar mensen genieten,
vertragen en proeven van wat het seizoen te bieden heeft.
En na al die buffetten die we al mochten vullen,
blijft één ding onveranderd:
de warmte van een glimlach, het geluk wanneer iemand
voor een tweede keer opschept en de energie die dat deelt.
Fleur de Mar’sel zet daar een extra laag liefde bovenop.
Het is de kleine fleur, de subtiele touch,
de smaakvolle details die elk feest bijzonder maken.
Van pure ingrediënten en kleurrijke seizoensgroenten
tot de sfeer die we meebrengen
dat is de fleur die Maison Marsel toevoegt aan jouw moment.
Plant een zaadje
Zorg dat je overal iets achterlaat.
Iets moois, iets geks,
iets dat nog komen gaat.
Een idee, een droom,
een grote lach.
Laat het achter,
iedere dag!
— lief leven
